ゼッポリーニ
- 一番
- 2024年2月27日
- 読了時間: 1分
更新日：2024年2月28日
・分量
強力粉120g
薄力粉80g
塩 ひとつまみ
砂糖 ひとつまみ
イースト 3g
荒削りとろろ昆布 14g
ぬるま湯 200g
・レシピ
ボールに材料を全て入れてよく混ぜる。
ボールにラップをして常温で1時間発酵させる。
サラダ油を薄く塗ったスプーンを2本使ってS生地をすくい、丸くまとめて170℃の油で揚げる。表面が薄く色づき始めたら油からあげて、完成。
お好みで粉チーズを。
15～20gで3センチほどで20～30個ができる
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