ゼッポリーニ

・分量

強力粉120g

薄力粉80g

塩 ひとつまみ

砂糖 ひとつまみ

イースト 3g

荒削りとろろ昆布 14g

ぬるま湯 200g

・レシピ

ボールに材料を全て入れてよく混ぜる。

ボールにラップをして常温で1時間発酵させる。

サラダ油を薄く塗ったスプーンを2本使ってS生地をすくい、丸くまとめて170℃の油で揚げる。表面が薄く色づき始めたら油からあげて、完成。

お好みで粉チーズを。

15～20gで3センチほどで20～30個ができる